pdf

Хочеш збільшити шрифт? Тримай натиснутою клавішу Ctrl та крути колесо мишки.
Коли тобі стане зручно читати, відпусти Ctrl і розпочинаймо урок!

УРОК 7. Великі та маленькі таємниці сервірування

Підготуй до уроку:

Крок 1. Привітання

 

Вже настав уроку час,
Тож запрошуємо вас
Всіх до плідного навчання —
Докладіть лише старання.
Якщо добре працювати,
Вийдуть гарні результати.
Тож не гаємо ми час,
Бо знання чекають нас!

Крок 2. Вправа “Мій настрій”

 

  • Чи гарний у вас сьогодні настрій? Якщо так, то покажіть вподобайку, а якщо ні — то невподобайку.
  • Розкажіть, хто чи що вплинуло сьогодні на ваш настрій.
  • А чи вдавалося вам створити гарний настрій комусь іншому? Як саме?

Крок 3. Щоденні новини

 

  • Який сьогодні день тижня?
  • Який місяць? Яке число?
  • Яка зараз пора року? Які її ознаки ви знаєте?
  • Яка сьогодні погода?
  • Чи схожа вона на вчорашню?
  • Яке небо? Чи є опади? Які саме?
  • Чи світить сонечко?
  • Чим сьогоднішній день відрізняється від вчорашнього? Чи можна сказати, що він особливий?

Крок 4. Вправа “Так чи ні?”

 

Прочитайте твердження. Чи з усіма ви погоджуєтеся? Виразіть свою позицію словами “так” / “ні” або жестами: вподобайками та невподобайками.

    • Іншим подобається, коли ви голосно плямкаєте за столом.
    • Щоб дістати щось, що лежить на іншому краю стола, можна його перелізти.
    • Якщо їжа вам не подобається, треба голосно про це закричати.
    • Варто запхати в рота якнайбільше їжі, щоб усе спробувати.
    • Не варто говорити з повним ротом.
    • Можна почекати, поки чай трохи охолоне, щоб голосно не сьорбати.
    • При всіх за столом сидіти в телефоні не треба: це може означати, що вам нецікаво.
    • Коли ми їмо, не варто класти лікті на стіл.
    • Перш ніж почати їсти, потрібно почекати, поки всі сядуть за стіл.
    • За столом треба користуватися столовим посудом.
    • Після того, як поїли, треба подякувати.

Крок 5. Вправа “Інтерв’ю”

 

Візьміть у руки іграшковий або уявний мікрофон та дайте відповіді на запитання.

    • Чи подобаються вам сімейні обіди? Хто присутній за столом?
    • Хто готує їжу? Чи допомагаєте ви дорослим? Чим саме?
    • Як називається місце, де готують їжу?

Крок 6. Бесіда за сюжетною картиною

 

Розгляньте картину “На кухні”.

ЗАВАНТАЖТЕ ПРЕЗЕНТАЦІЮ
  • Знайдіть на картині:
    • 10 предметів із категорії “посуд”.
    • Усі фрукти й овочі.
    • Усі прилади, які вмикають у розетку.
    • Прилад, який не пов’язаний із приготуванням їжі.
    • Нагрівальні прилади і ті, які охолоджують. Яких на картині більше?
    • Речі, що можуть бути небезпечними.
    • Предмети, яких на картині зображено по два.
  • Уявіть, що ви принесли сумку з крамниці. Куди б ви поклали покупки: макарони, хліб, серветки, молоко, яблука, картоплю?
  • Покажіть, чим ви скористаєтеся, щоб розігріти кашу.
  • Що з того, що є на кухні, можна використати для кулінарних експериментів? А для малювання?
  • Кого ви бачите на картині? Що вони роблять?
  • Яка з цих справ вам подобається найбільше?
  • Як ви гадаєте, які страви готуються?
  • Яку страву ви вмієте готувати? А яку вам хотілося б навчитися робити?
  • Як ви гадаєте, що є найважливішим на кухні?

Використано публікацію “На кухні” журнал “Джміль” (№2, 2017)

Крок 7. Загадки

 

Відгадайте загадки.

Гострі зуби вона має,
Їсти нам допомагає,
Що бере в тарілці — все


Сама не їм, а всіх годую,
Борщиком вас почастую.
Лиш тримати треба вміти,


Якщо його у руки брати,
То обережно слід тримати.
Як попросиш ти — “відріж”, —


  • Як ми називаємо ці предмети?

    Перевірте себе

  • Як ви гадаєте, чому вони так називаються?
  • Які ще предмети потрібні для того, щоб накрити стіл для прийому їжі?
  • Як називається цей процес?

    Перевірте себе

  • Що ще, окрім посуду, потрібне для сервірування столу?

    Перевірте себе

Крок 8. Складаємо серветки

 

Знайдіть вправу 4 на сторінці 14 зошита. Розгляньте схему-інструкцію та спробуйте за нею скласти серветку. Це зовсім не складно, треба лише бути уважними.

Крок 9. Фізкультхвилинка

 

Крок 10. З’ясовуємо, як сервірувати стіл

1

Перегляньте відео “Правила етикету за столом”.

  • Про що ви дізналися?
  • Як ви гадаєте, чому важливо вміти сервірувати стіл?

2

Розгорніть підручник на сторінці 80. Розгляньте схему у завданні 3.

  • Що знаходиться праворуч від тарілки? А що — ліворуч?
  • Чому варто сервірувати стіл саме так?
  • Як ви гадаєте, чи однаково потрібно накривати стіл для тих, хто їсть лівою і правою рукою?

Крок 11. Сервіруємо стіл

 

Розгорніть зошит на сторінці 14. Знайдіть вправу 5. Допоможіть Євгенові накрити на стіл. Виріжте зображення столового приладдя та приклейте їх у відповідних місцях біля тарілки.

Крок 12. Красиві страви — смачніші!

 

  • Чи помічали ви, що гарно оформлена страва смакує більше? Тому кухарі не тільки працюють над рецептами поживних, смачних і корисних страв, а й придумують, як їх можна гарно оформити.
  • Пригадайте, які прості способи оформлення страв використовують у ваших родинах.
  • Яке приладдя потрібне для оформлення страв?
  • Чим відрізняється оформлення святкового столу від звичайних сніданків, обідів та вечерь?
  • Чи тільки на свята варто гарно оформлювати страви?
  • Що таке креативне, незвичайне оформлення страв? Кому воно має найбільше сподобатися? Чому?
  • Роздивіться, з чого зроблені ці канапки. Які продукти для цього потрібні? Якщо подобаються канапки, візьміть собі на замітку. Буде чим здивувати рідних. ☺
  • Розгорніть підручник на сторінці 80. Знайдіть вправу 4. Розгляньте світлини. Спробуйте по-різному прикрасити канапки.
  • А тепер пограйте з однокласниками й однокласницями у гру “За столом”, дотримуючись відомих вам правил етикету. Смачного! ☺

Крок 13. Онлайн-завдання “Сервіруємо стіл”

 

Крок 14. Вправа “Показуємо рухами”

 

  • Якщо урок був цікавим, встаньте, підніміть руки догори і помахайте ними.
  • Якщо урок був звичайним, встаньте, поставте руки на пояс.
  • Якщо урок був нудним, встаньте та опустіть руки.


Урок підготувала Людмила Ряба