Модуль 3. Турбота про здоров’я

§ 19. Особливості харчування підлітка. Профілактика харчових отруєнь

Що таке режим харчування в підлітковому віці?
Яким має бути раціон харчування в підлітковому віці?
Що таке харчові отруєння?
Чому вживання алкоголю є шкідливим?
Чи можна отруїтися ліками?

Мета

Надати підліткам розуміння основних принципів раціонального харчування.
Вивчити основні принципи складання раціону для підлітків.
Підвищити обізнаність щодо раціонального харчування підлітків.
Пояснити учням важливість дотримання гігієнічних норм зберігання та вживання їжі для збереження здоров’я.
Ознайомити з методами профілактики отруєнь і кишкових інфекційних захворювань через дотримання гігієнічних норм.
Надати практичні рекомендації щодо дотримання гігієни харчування.
Пояснити вплив алкоголю та ліків на здоров’я людини.
Сформувати відповідальне ставлення до гігієни харчування в соціальному контексті.
Пояснити, як дотримання норм раціонального харчування та правил гігієни харчування впливає на фізичний та емоційний добробут.
Розвивати критичне мислення та емоційний інтелект.

Очікувані результати навчання

Учень / учениця:

пояснює основні принципи раціонального харчування;
визначає основні принципи складання раціону для підлітків;
пояснює важливість дотримання гігієнічних норм зберігання та вживання їжі для збереження здоров’я;
розуміє та пояснює необхідність вживання методів профілактики отруєнь і кишкових інфекційних захворювань через дотримання гігієнічних норм;
застосовує в житті практичні рекомендації для дотримання гігієни харчування;
демонструє безпечну поведінку в побуті, закладі освіти, на вулиці, у громадських місцях i в разі потреби звертається по допомогу до дорослих;
критично оцінює інформацію про вплив алкоголю та ліків на здоров’я;
вибирає альтернативні дії та ухвалює рішення на користь здорового способу життя і зниження ризиків;
демонструє розуміння впливу гігієни харчування на фізичний та емоційний добробут.

Матеріали та обладнання

підручник “Здоров’я, безпека та добробут” 7 клас;

Про підручник

робочий зошит “Здоров’я, безпека та добробут” 7 клас;
роздруківки: “Мій режим харчування”, “Порушення режиму харчування у підлітків”.

Вступна частина

Крок 1. Мотивація діяльності

Пригадуємо й обговорюємо

— Перевіримо домашню роботу (завдання 7 на сторінці 88 підручника; робота в групі). Нагадаю: ви виконували груповий мініпроєкт “Дослідження раціону харчування учнів 7 класу”. Послухаємо презентації проєктів: говорити коротко, викладати лише основні моменти, підкреслювати цікавинки, не повторювати те, що говорили інші.

Основні висновки проєктної роботи запишіть у робочий зошит — завдання 1 на сторінці 20.

Методичні рекомендації

Якщо є час, краще провести окремий урок для захисту проєктів. У результаті виконання групового мініпроєкту “Дослідження раціону харчування учнів 7 класу” варто опрацювати такі питання:

1. Відмінності в раціонах харчування різних людей. Раціон харчування професійних спортсменів, ймовірно, включає збалансовану кількість білків, вуглеводів, жирів і вітамінів для підтримання високої фізичної активності та швидкого відновлення. Тому раціон дітей, що відвідують спортивні секції, може бути подібним до раціону професійних спортсменів, але менш інтенсивний. Його важливою частиною може бути регулярне вживання білків і вуглеводів для забезпечення енергії та росту.

Раціон дітей, які мають пасивне хобі, може бути менш збалансованим через менш активний спосіб життя. У їжі можуть переважати вуглеводи та жири, тож споживання білків та вітамінів — менше.

2. Потреба в коригуванні раціонів. Діти, які мають пасивне хобі, можуть потребувати коригування раціону для зменшення ризику ожиріння, нестачі вітамінів і мікроелементів, а також для загального зміцнення здоров’я. Усім може бути корисно навчитися правильно комбінувати продукти для досягнення збалансованого харчування відповідно до їхнього способу життя. Якщо ваші учні займаються професійним спортом і знайшли коректні рекомендації щодо специфічного харчування, обговоріть це детальніше.

3. Рекомендації щодо раціону харчування. Для спортсменів — спеціальні рекомендації щодо вживання білків і вуглеводів до та після тренувань, адекватне споживання рідини. Для дітей, що відвідують спортивні секції, — помірне споживання білків і вуглеводів з акцентом на натуральні продукти. Для дітей, які мають пасивне хобі, — зменшення споживання простих вуглеводів, збільшення кількості білків і овочів, підвищення фізичної активності.

4. Важливість волонтерської освітньої роботи. Освітні заходи для учнів молодших класів щодо важливості збалансованого харчування та здорового способу життя є важливими для волонтерської роботи підлітків. Цей проєкт допоможе дітям краще зрозуміти важливість здорового харчування та його вплив на їхнє здоров’я та фізичну активність. Це також сприятиме формуванню вмінь досліджувати, розвиватиме критичне мислення та вміння аналізувати інформацію.

Наприклад, у вашому класі є професійні хокеїсти (фігуристи, танцюристи та ін.). Їхній звіт на 12 балів повинен мати приблизно такий вигляд.

Харчування для хокеїста у віці 12–13 років має бути спеціально збалансованим, щоб забезпечити енергію, витривалість і швидке відновлення. Ось кілька ключових моментів:

1. Енергія та калорії. У спортсменів висока енергетична потреба. Оскільки хокеїсти спалюють багато калорій через інтенсивні тренування та ігри, їм потрібно споживати достатню кількість калорій для підтримання енергії.

Для хокеїста у віці 12–13 років, який регулярно займається спортом, добова кількість калорій може становити від 3100 до 3500. Величина залежить від інтенсивності тренувань, тривалості ігор та індивідуальних потреб організму.

Розподіл калорій:

вуглеводи — 55–60 % від загальної кількості калорій;
білки — 15–20 % від загальної кількості калорій;
жири — 25–30 % від загальної кількості калорій.

Часті регулярні приймання їжі (3 основні та 2–3 перекуси) допоможуть підтримувати постійний рівень енергії протягом дня.

2. Основні макроелементи. Вуглеводи — основне джерело енергії, тому важливо вживати цільнозернові продукти, овочі, фрукти та деякі солодощі перед тренуваннями й іграми. Білки вкрай необхідні для росту м’язів і відновлення тканин, тому варто вживати м’ясо, рибу, яйця, молочні продукти, бобові, горіхи та насіння. Жири також важливі для підтримання енергії та здоров’я. Корисні джерела жирів — авокадо, горіхи, оливкова олія та риба.

3. Гідратація. Належна гідратація дуже важлива. Дитина має пити воду протягом дня, а також під час тренувань та ігор. Спортивні напої можуть бути корисними під час інтенсивних тренувань для поповнення електролітів, але варто вживати їх обережно через високий уміст цукру.

4. Вітаміни та мінерали. Вітаміни А, С, D і групи В важливі для підтримання загального здоров’я та відновлення. Мінерали — кальцій, магній та залізо — важливі для кісток, м’язів і кровотворення. Тож потрібно вживати молочні продукти, зелені овочі та червоне м’ясо.

5. Додаткові рекомендації. До та після тренування важлива легка закуска з вуглеводів та білків (наприклад, банан і йогурт, сендвіч з індичкою). Перед тренуванням потрібна їжа, багата на білки (наприклад, курка, риба) та вуглеводи (наприклад, рис, паста). Також важливо мати достатньо часу на сон і відпочинок, щоб забезпечити належне відновлення організму.

Ці рекомендації допоможуть забезпечити енергію для тривалих інтенсивних тренувань та ігор, а також це сприятиме швидкому відновленню та зміцненню м’язів.

2	Фізкультхвилинка-веселинка — Виконайте веселу руханку, додайте власні рухи й усміхайтеся! Рекомендація для вчителя Проводьте фізкультхвилинку, коли маєте вільний час і потребу в емоційному перевантаженні дітей, якщо захист проєктів був виснажливим.

Міркуємо й аналізуємо

— Розглянемо важливу складову гармонійного розвитку підлітка — харчування. Їжа — не лише спосіб позбутися голоду, це справжній будівельний матеріал для організму. Детальніше про це ви дізнаєтеся в 9 класі на уроках біології, а зараз ми розглянемо тему в контексті збереження здоров’я.

Прочитайте висловлювання Ернеста Гемінґвея:

“Здорове харчування не лише додає років до вашого життя, а й життя до ваших років”.

Як ви розумієте вислів “здорове харчування”?
Як гадаєте, чому здорове харчування здатне продовжити життя людини?
Що означає “додати життя до років”?
Що, на вашу думку, є здоровим харчуванням і як воно впливає на тривалість життя?
Поміркуйте, які основні принципи здорового харчування ви знаєте.
Обґрунтуйте, як здорове харчування покращує якість життя та загальне самопочуття людини.
Чи погоджуєтеся ви з тим, що здорове харчування може додати “життя до ваших років”? Чому?
Як зміни у вашому раціоні можуть вплинути на ваше здоров’я та енергію?
Чи маєте ви приклади з власного життя або життя близьких, які підтверджують це висловлювання?
Проаналізуйте, як здорове харчування впливає на ваш психологічний стан та настрій.
Які бар’єри можуть заважати дотримуватися здорового харчування та як їх можна подолати?

Довідка. Ернест Гемінґвей, американський письменник і журналіст. Його романи й оповідання, такі як “Фієста”, “Прощавай, зброє” та “Старий і море”, стали класикою американської літератури. Письменник отримав Пулітцерівську премію в 1953 році та Нобелівську премію з літератури в 1954 році.

Гемінґвей відомий лаконічним стилем і фразами, які відображають його бачення життя. Він вважав, що життя має бути спрямоване на відчуття, досвід і діяння, а не на мету або результат. Його герої часто стикаються з випробуваннями, які вимагають відваги та стійкості, і вони відчувають справжню свободу, коли живуть заради себе. Гемінґвей також підкреслював важливість простоти та чесності в житті.

Крок 2. Хвилинка безпеки

Небезпечні бактерії

— Зараз звертаємо увагу на небезпечні бактерії, що можуть чекати на нас, як у продуктах харчування, так і в навколишньому середовищі (під час травмування або кусання тваринами).

Ймовірні джерела бактерій правця:

Овочі, що ростуть у ґрунті, можуть бути забруднені спорами правця. Якщо ці овочі не були ретельно вимиті перед вживанням, бактерії можуть потрапити в організм людини.
Травмування та зараження рани, укуси тварин.
Вироблення й оброблення продуктів, що контактують із забрудненим ґрунтом або фекаліями, можуть призвести до зараження.
Погано очищені кухонні поверхні або інструменти також можуть бути джерелом бактерій.

Ймовірні джерела бактерій ботулізму:

Недостатньо стерилізовані домашні консерви є одним з основних джерел ботулізму. Спори можуть виживати в безкисневих умовах і розмножуватись у неправильно оброблених продуктах.
У разі неправильного приготування риби або м’ясних продуктів спори ботулізму можуть вижити і розмножуватися.
Зберігання продуктів за неправильної температури може призвести до розмноження бактерій.

Симптоми захворювань:

Правець:
- Спазми та ригідність м’язів, особливо м’язів щелепи та шиї
- Труднощі під час ковтання
- Сильні судоми
Ботулізм:
- Розлади зору (затуманення, подвоєння)
- Сухість у роті, утруднене ковтання
- М’язова слабкість, параліч

Пам’ятка з безпеки продуктів харчування

Основні правила безпеки під час купівлі та зберігання продуктів:

Консерви:
- Уникайте консервів із пошкодженими, здутими або іржавими банками.
- Завжди перевіряйте дату виробництва та строк придатності продукту.
- Купуйте консерви тільки в магазинах, де вони зберігаються в прохолодному та сухому місці.
- Переконайтеся, що етикетка не пошкоджена і містить усю необхідну інформацію про продукт.
Риба:
- Свіжа риба має яскравий, чистий колір. Уникайте риби з тьмяним або зміненим кольором.
- Риба повинна мати свіжий запах. Уникайте риби з неприємним запахом.
- У свіжої риби прозорі очі та червоні зябра. Каламутні очі та сірі зябра — ознака несвіжості.
Сушена риба та морепродукти:
- Переконайтеся, що риба рівномірно висушена, без ознак цвілі чи гнилі.
- Сушена риба повинна мати характерний запах риби, але не неприємний або різкий запах гнилі.
- Уникайте сушеної риби в пошкодженому або неправильно закритому пакованні.

Перша допомога:

Ботулізм:
- Негайно зверніться до лікаря
- Припиніть приймання їжі
- Антидот (ботулінічний анатоксин) вводиться в медичному закладі
Правець:
- Негайно зверніться до лікаря
- Промийте рану водою з милом
- Введення медичним працівником правцевого анатоксину або протиправцевого імуноглобуліну

Профілактика:

Стерилізація банок перед консервуванням, уникання домашнього консервування в умовах, що не дають змогу дотриматися всіх санітарних норм.
Споживання свіжої риби або правильно замороженої, зберігання її за відповідної температури.
Зберігання сушеної риби та морепродуктів у прохолодному, сухому місці, уникання контакту з вологою.
Уникання травмувань та укусів тварин.
Регулярна вакцинація проти правця.

— Отже, знання про ботулізм і правець важливі для збереження здоров’я та безпеки дітей, а також сприяють розвитку підлітків як відповідальних та освічених громадян.

Крок 3. Представлення теми та очікуваних результатів

Формулюємо тему уроку та його завдання

Прочитайте назву параграфа на сторінці 93 підручника. Про що сьогодні говоритимемо?
Прочитайте запитання, які розглядатимуться в цьому параграфі. Нагадую, вони містяться в підзаголовках.

Що таке режим харчування в підлітковому віці?
Яким має бути раціон харчування в підлітковому віці?
Що таке харчові отруєння?
Чому вживання алкоголю є шкідливим?
Чи можна отруїтися ліками?

На яке із запитань ви готові відповісти зараз?
Яке із них потребує найдетальнішого опрацювання?
Яке запитання вас найбільше зацікавило?

Що таке режим харчування в підлітковому віці?

Крок 4. Надання необхідної інформації

Режим харчування — це важливо

— Прочитайте текст на сторінці 93 підручника.

Чому регулярний режим харчування важливий для підлітків?
Чому важливо дотримуватися певного графіка приймання їжі в підлітковому віці?
Як батьки можуть допомогти підліткам дотримуватися здорового режиму харчування?
Проаналізуйте, який уплив має регулярний режим харчування на правильну роботу травної системи.
На вашу думку, які продукти є найбільш корисними для підлітків? Чому?
Поміркуйте, як режим харчування впливає на енергію та продуктивність підлітка протягом дня.
Подумайте, як нерегулярне харчування може вплинути на здоров’я та самопочуття підлітка.
Проаналізуйте, які наслідки може мати неправильний режим харчування для підлітків у довгостроковій перспективі.
Запропонуйте, як можна мотивувати підлітків до здорового харчування та дотримання режиму.
Пригадайте, яка роль води та гідратації в раціоні підлітків.

Крок 5. Формування практичних умінь, навичок та досвіду діяльності

Досліджуємо власний режим харчування

— Попрацюйте з роздруківкою “Мій режим харчування”: відмітьте свої звичайні години приймання їжі. Проаналізуйте якість свого режиму харчування. Обведіть малюнок відповідно до результату аналізування. Зробіть висновок, чи варто і як саме покращити режим харчування.

ЗАВАНТАЖИТИ РОЗДРУКІВКУ

Ризики голодування

— Виконайте завдання 2 на сторінці 93 підручника. Оберіть ведучого на радіо, який буде вести прямий етер на тему “Небезпеки оздоровчого голодування для підлітків”. Всі учні в класі — радіослухачі, які телефонують у прямий етер для обговорення.

Орієнтовні запитання до етеру:

Чому деякі люди вдаються до оздоровчого голодування?
Хто може призначати оздоровче голодування і з якою метою?
Які є обов’язкові правила оздоровчого голодування?
Які є обмеження на оздоровче голодування?
Який вплив може мати голодування на розвиток і зростання підлітків? Чим це небезпечно?
Як голодування впливає на психологічний стан підлітків? Які можуть бути ризики?
Які симптоми можуть вказувати на те, що обраний режим харчування не підходить для конкретного підлітка?
Які альтернативні методи оздоровлення на противагу голодуванню підходять підліткам?
Як підлітки можуть безпечно дотримуватися здорового харчування?

Примітка

Ситуація (робота в парах чи групах)

— Виконайте завдання 3 на сторінці 94 підручника. Об’єднайтеся в пари або четвірки, опрацюйте текст і дайте відповіді на запитання до завдання.

По черзі запишіть на дошці одну з порад, що ви підготували для Насті.
Поміркуйте, до яких наслідків може призвести таке харчування.
Пригадайте тему гаджетозалежності та дофамінових петель (§ 3 “Самопізнання”, § 4 “Подолання труднощів та невдач”, § 5 “Уміння вчитися ефективно”) і проаналізуйте, чому ТікТок “замінює” Насті вечерю.

Як їжа впливає на наше здоров’я та самопочуття

— Перегляньте й обговоріть усі разом відео з огляду на поради, що ви склали для Насті.

Створіть асоціативний кущ “Порушення режиму харчування в підлітків”.
Зазначте, до чого можуть призвести порушення режиму харчування в підлітків (див. роздруківку “Порушення режиму харчування у підлітків”). ЗАВАНТАЖИТИ РОЗДРУКІВКУ
Перегляньте відео та зробіть висновок.

Примітка

Харчування підлітків відіграє вирішальну роль в їхньому загальному розвитку та функціонуванні мозку. Ось деякі важливі моменти:

Створіть асоціативний кущ “Порушення режиму харчування в підлітків”.
У підлітковому віці організм активно росте та розвивається. Правильне харчування забезпечує необхідні поживні речовини для формування кісток, м’язів та інших органів.
Поживні речовини, такі як омега-3 жирні кислоти, вітаміни групи В, залізо та цинк, сприяють розвитку мозку, покращують пам’ять, концентрацію та когнітивні функції.
Підлітки витрачають багато енергії на навчання, спорт й інші активності. Збалансоване харчування допомагає підтримувати високий рівень енергії та продуктивності протягом дня.
Збалансоване харчування впливає на настрій та емоційний стан. Дефіцит поживних речовин може призвести до стресу, тривоги та депресії.
Харчування зміцнює імунну систему, допомагаючи організму боротися з інфекціями та захворюваннями. Вітаміни, мінерали й антиоксиданти відіграють важливу роль у підтриманні здоров’я.
Формування здорових харчових звичок у підлітковому віці має довгострокові переваги. Вони впливають на вибір харчування в дорослому житті, що сприяє збереженню здоров’я.
Правильне харчування допомагає регулювати гормональний баланс, що особливо важливо в підлітковий період, коли відбуваються значні гормональні зміни.

Тож збалансоване харчування є ключовим фактором для гармонійного розвитку підлітків. Воно забезпечує організм необхідними поживними речовинами, сприяє фізичному та розумовому розвитку, покращує емоційний стан, сприяє формуванню здорових звичок на все життя.

5	Рекомендований режим споживання їжі — Виконайте завдання 4 на сторінці 94 підручника. Порівняйте схему з власним режимом харчування, використовуйте роздруківку “Мій режим харчування”. Зробіть висновок. Якщо потрібно, змініть свій режим харчування.

Яким має бути раціон харчування в підлітковому віці?

Крок 6. Надання необхідної інформації

Читаємо та порівнюємо

— Прочитайте текст на сторінці 95 підручника. Виділіть основні компоненти харчування підлітка (можете використати звіти своїх проєктів з § 17 “Фізична форма”.

Крок 7. Формування практичних умінь, навичок та досвіду діяльності

1	Онлайн-квест “Ми за здорове харчування” — Виконайте завдання 5 на сторінці 95 підручника. Пройдіть онлайн-квест. Онлайн-квест “Ми за здорове харчування”

2	Чек-лист здорового харчування — Виконайте завдання 6 на сторінці 95 підручника. Допоможуть виконувати завдання відео:

Смачний корисний рецепт

— Виконайте завдання 2 на сторінці 20 робочого зошита. Зробіть усний висновок.

Примітка для вчителя

Раціональне харчування критично важливе для підлітків, оскільки забезпечує їхній організм необхідними поживними речовинами, підтримує енергію та сприяє загальному гармонійному розвитку. Збалансований раціон, який включає білки, жири, вітаміни та мінерали, має численні переваги:

Білки — необхідні для зростання та відновлення тканин, розвитку м’язів і підтримання імунної системи. Вони є основними будівельними блоками організму.
Жири — забезпечують енергією, підтримують здоров’я шкіри та волосся, а також беруть участь у виробленні гормонів. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі та горіхах, особливо важливі для розвитку мозку.
Вітаміни та мінерали — сприяють правильному функціонуванню організму, зміцнюють імунітет і запобігають різним захворюванням. Наприклад, вітамін D допомагає засвоювати кальцій для здорових кісток, а залізо потрібне для транспортування кисню в крові.

Збалансоване харчування допомагає підліткам зберігати високу енергію та продуктивність, покращує когнітивні функції та емоційний стан, зміцнює імунну систему та підтримує загальне здоров’я. Формування здорових харчових звичок у підлітковому віці закладає основу для довготривалого благополуччя та здорового способу життя.

З таким підходом підлітки зможуть повноцінно розвиватися, досягати успіхів у навчанні та спорті, а також вести активний і здоровий спосіб життя. Важливо звертати увагу на різноманітність і якість харчування, щоб забезпечити всі потреби організму в цей критичний період розвитку.

Приклад збалансованого раціону для підлітків 12–13 років (за умови відсутності харчових алергій та протипоказань):

Сніданок

Вівсянка з молоком або йогуртом.
Фрукти (яблуко, банан або ягоди).
Горіхи або насіння для додаткового джерела білка та здорових жирів.

Перекус (між сніданком і обідом)

Йогурт або сир із низьким умістом жиру.
Морквяні палички або шматочки огірка.

Обід

Куряча грудка або риба (запечена або гриль).
Салат із різних овочів (помідори, огірки, салатні листя, морква).
Коричневий рис або цільнозерновий хліб.

Полуденок (між обідом і вечерею)

Фруктовий салат або свіжі фрукти.
Жменя горіхів або сухофруктів.

Вечеря

Запечена або тушкована риба чи курка.
Овочеве рагу або парові овочі (броколі, шпинат, кабачки).
Картопля (запечена чи варена) або цільнозернові макарони.

Перекус перед сном (на бажання)

Склянка молока або йогурт.
Жменя горіхів або насіння.

Напої

Вода протягом дня (рекомендується пити не менше ніж 1,5–2 літри).
Можна включити трохи 100 % фруктового соку, але в помірних кількостях.

Цей раціон допоможе забезпечити підлітків необхідними поживними речовинами, підтримувати рівень енергії та сприяти здоровому росту та розвитку. Важливо, щоб харчування було різноманітним і включало всі групи поживних речовин: білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали.

Що таке харчові отруєння?

Крок 8. Надання необхідної інформації

Основні збудники кишкових інфекцій

— На хвилинці безпеки ми дізналися про ботулізм, який може потрапити в організм людини через їжу. Але існують й інші інфекції, про які ми маємо знати.

Кишкові інфекції — це захворювання шлунково-кишкового тракту, спричинені різними бактеріями, вірусами та паразитами. Вони можуть викликати симптоми від легкого розладу до важких станів, що потребують медичної допомоги.

Основні збудники кишкових інфекцій

Бактерії

Сальмонела — поширений збудник харчових отруєнь, що викликає сальмонельоз. Зараження зазвичай відбувається внаслідок споживання забрудненої їжі або води.
Шигела — викликає дизентерію, характеризується важкою діареєю з кров’ю. Зараження відбувається через контакт із зараженою їжею або водою.
Кишкова паличка — деякі штами можуть викликати важкі кишкові інфекції. Зараження відбувається через споживання забрудненої їжі, особливо сирого м’яса та молочних продуктів.
Кампілобактер — викликає кампілобактеріоз, що поширюється через забруднену їжу та воду.

Віруси

Норовірус — один із найпоширеніших вірусів, що викликає гастроентерит. Зараження відбувається через контакт із зараженими поверхнями, їжею або водою.
Ротавірус — основний збудник гастроентериту в дітей. Передається через контактування із зараженою їжею або водою.
Аденовірус — може викликати гастроентерит у дітей та дорослих, передається через контактування із зараженою їжею або водою.

Паразити (пригадаємо вивчене на уроках біології)

Гіардія — викликає гіардіоз; передається через споживання зараженої води або їжі.
Криптоспоридії — викликають криптоспоридіоз; передаються через споживання забрудненої води або їжі.
Ентамеба гістолітика (дизентерійна амеба) — викликає амебіаз, захворювання, яке може супроводжуватися важкою діареєю з кров’ю. Передається через контакт із зараженою їжею або водою.

— Запобігання кишковим інфекціям включає дотримання основних правил гігієни: миття рук перед їжею, уникання споживання сирої або недостатньо приготованої їжі, а також уживання тільки безпечної питної води. Важливо звертатися до лікаря за перших ознак інфекції для своєчасної діагностики та лікування.

2	Короткий підсумок — Прочитайте текст на сторінках 95–96 підручника.

Крок 9. Формування практичних умінь, навичок та досвіду діяльності

Створюємо пам’ятки (робота в групах)

— Виконайте завдання 7 на сторінці 96 підручника. Об’єднайтеся у дві групи та створіть пам’ятки: 1 група — “Профілактика харчових отруєнь”, 2 група — “Перша допомога при харчових отруєннях”.

Презентуйте пам’ятки.

Чому вживання алкоголю є шкідливим?

Крок 10. Надання необхідної інформації

Коротко про важливе

— Прочитайте текст на сторінці 96 підручника.

Крок 11. Формування практичних умінь, навичок та досвіду діяльності

Уточнюємо інформацію

— Перегляньте відео та створіть плакат, інфографіку чи пост у соцмережах про шкідливість алкоголю для підлітків.

Примітка

Вживання алкоголю підлітками має серйозні негативні наслідки для їхнього здоров’я та розвитку. Алкоголь може впливати на мозок, що ще розвивається, знижуючи когнітивні функції, пам’ять і здатність до навчання. Крім того, вживання алкоголю підвищує ризик розвитку залежності, що може мати довготривалі наслідки для психічного та фізичного здоров’я.

Алкоголь також негативно впливає на фізичний стан підлітків, знижуючи імунітет, підвищуючи ризик травм і нещасних випадків, а також сприяє розвитку хронічних захворювань у майбутньому. Важливо зазначити, що вживання алкоголю в підлітковому віці може мати серйозні наслідки для соціального життя, зокрема проблеми в школі, конфлікти з батьками й однолітками, а також зростає ризик участі в небезпечних поведінкових актах.

Отже, уникнення вживання алкоголю підлітками є критично важливим для їхнього здоров’я, безпеки та благополуччя. Підтримка з боку батьків, вчителів і суспільства загалом відіграє ключову роль у запобіганні вживанню алкоголю серед підлітків та формуванні здорових звичок на все життя.

Чи можна отруїтися ліками?

Крок 12. Надання необхідної інформації

1	Трохи несподівано… — Прочитайте текст на сторінці 96 підручника. Чи щось вас здивувало? Чому?

2	Перша допомога в разі передозування ліками — Дізнайтеся про першу допомогу під час отруєння ліками, занотуйте важливі моменти.

Крок 13. Формування практичних умінь, навичок та досвіду діяльності

Життєва ситуація

— Переглянемо й обговоримо всі разом відео.

Які причини та наслідки випадку в Боярці?

Примітка для вчителя

Зазначте і наголосіть, що всі лікарські препарати є потенційно небезпечними. Перевищення дози будь-якого препарату є шкідливим та може призвести до смерті. Зверніть увагу на небезпеку завдань з інтернету, нагадайте про інформаційну гігієну та небезпеки в мережі.

Підсумкова частина

Крок 14. Рефлексія

Пригадаємо важливі моменти уроку

— Прочитайте текст із підсумками параграфа на сторінці 97 підручника.

Як ви вважаєте, яку користь можуть мати знання про режим і раціональність харчування для підлітків у період дорослішання?
Яких нових знань ви набули щодо отруєнь речовинами та кишкових інфекційних хвороб?
Які основні правила безпеки ви сьогодні запам’ятали?

Ще раз про запитання до параграфа

— Пригадайте ще раз питання, які розглядалися в цьому параграфі.

На яке запитання ви були готові відповісти вже на початку уроку? Чи такою самою буде ваша відповідь зараз? Що нового ви дізналися на уроці?
Чи на всі запитання ми знайшли відповіді? Про що ще ви хочете дізнатися? Як саме ви це робитимете?

Крок 15. Домашнє завдання

Виконайте завдання 3 на сторінці 20 робочого зошита.

Конспект уроку розробила Віталіна Каі

Розробки уроків за підручником“Здоров’я, безпека та добробут”для 7 класу (Задорожна Л. В. та ін.)

Модуль 3. Турбота про здоров’я

Мета

Очікувані результати навчання

Матеріали та обладнання

Методичні рекомендації

Рекомендація для вчителя

Примітка

Примітка

Примітка для вчителя

Примітка

Примітка для вчителя

Розробки уроків за підручником
“Здоров’я, безпека та добробут”
для 7 класу (Задорожна Л. В. та ін.)